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2006/01/01

あけましておめでとうございます。

本日はラッキーなことにお休みで、遠方より来る友人と久々に再会です。

友人が約束の時間より大分遅れるとのことなので3日目のレ・フォール・ド・ラトゥール’02を飲もうとグラスに、ボトルのワインを全てドバドバ入れたところ、まだ3年ぽっちしか経ってないクセに澱がすんごい状態で、とても飲めたシロモノじゃない。もっと大人しく注げばよかった~。

年始も早速ある意味私らしい好調な滑り出しですが、今年もよろしくお願いします。

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コメント

おめでとう~ございます。

ワインの事なんて、さっぱりわからないけど、
澱がそんなにすごいなら、濾紙でろ過すればよろし。
どうかな?

私はそんなの飲みたくないけどね。

投稿: QED | 2006/01/02 23:17

QEDさん、あけましておめでとうございます。

濾紙で濾すのは若干の弊害があるようですよ。

①見た目まずそう
②紙の味が付く
③ブルゴーニュの赤の澱なんかは、濾紙もくぐりぬけたりする
④濾紙を通過するときに、うまみの成分も止めてしまう…かも?

って感じで。ではでは今年もよろしくお願いしますね。

投稿: タル坊@管理人 | 2006/01/03 01:59

ほほ。③の症状なんてのもあるのね。

そういう時は、ガラス製のフィルターを使えば大丈夫さ!

投稿: QED | 2006/01/08 00:49

ガラス製のフィルターなんてあるんですか?確かに味も変わらなそうですね。…が、①の理由で無理ですって!

まぁ、誰かがこっそり私の見えない所でやってくれるんなら問題ないですけどね。

投稿: タル坊@管理人 | 2006/01/09 08:39

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