【料理】クラッカー入りスクランブルエッグ

簡単に作れておいしい朝食。
ふんわり、しんなり、カリカリと色んな食感が楽しめておすすめです。野菜系の副菜があれば最高ですね。

【料理】ごぼうと切干大根とひじきの煮物

料理酒なども使い、胡麻もふったり、少しアレンジして作りました。切干大根はもう少し長く水につけてしっかり柔らかくなるのを待った方がよかったかな。

でもまあぼちぼちの出来栄え。

1番うまくいったのは味噌汁。10時間以上出汁をとったにぼしだしと味噌の味のバランスがよかったです。ごちそうさまでした。

【料理】一日漬け込んだフレンチトースト

ホテルオークラばりに、一日漬け込んだフレンチトーストを作ってみた。前も作ったけど、前のは一晩漬け込んだだけ。今回のは一日以上（30時間くらい）

美味しかったけど、ひどい焦げ方しないように、油とバター入れたんだけど多すぎたかな。ちょっと胸焼けしました。バニラエッセンスはごくわずかだけしか入れなかったので、丁度よかったかも。

【料理】パッタイ

パッタイとは、タイ風焼きそばのことです。今回使ったのは海老、もやし、にら、ネギ、卵。ハーブ関係は使ってません。やっぱりハーブは欲しかったなあ・・・パクチーとか。

【料理】ゴーヤチャンプルー

作ってみた。豆腐を買い損ねたので、もやしとにら、ねぎをいれてみた。

調味料を揃えるのが大変だったので、味付けはクックドゥーで。何かちょいずるい感じがするw
たいへん美味しゅうございました。

味噌汁は12時間煮干しのだしとって作ってるのでわりと濃厚です。味噌入れ過ぎかな。せっかくの出汁の風味をもっと活かしたいですね。

【料理】里芋と手羽先の煮物

見た目はアレだけど、味がよく
染み込んでて非常に美味しかった一品です。

里芋は皮は少し余分に切るくらいで丁度いいのですね。あと、ねぎはあとのせのが見た目はいいな・・・

【料理】バナナとラムレーズンのホットケーキ

前もトライしたけど失敗した、バナナとラムレーズンのホットケーキにリベンジ。今回はラム酒もいれて作ってみた。

少し量も少なめにし、焼き上がりの時間も短めに見積もって作ったら、わりとうまくいきました。うまい！！！

でも本当にうまいの作るなら、もっとバナナ細かく潰して、ホットケーキミックス使わずに作った方がいいんだろうなあ・・・

パン料理もぼちぼち練習していきたい所ですね。

【料理】アボガドサラダ

アボガドが安かったので作ってみた。他の材料はあいそうなものを適当に。

レタスが痛んできていたので、アスパラと一緒に茹でてみた。ふにゃふにゃ具合が、アボガドサラダには合ったかも。

アボガドはもうちょっと熟れてから使えばよかったけど、熟れてるかどうかどうやって判断すればいいかよくわかりません。

まあ、そこそこうまかったしいっか。

【料理】菜の花としめじのチーズ和え

菜の花としめじを使って作ってみた。
チーズの切り方と和え方がポイントだった。
うまく混ぜないと無味乾燥。白ワインとか少し使ってもよかったかも。

ピアノ再開

最近ピアノを再開したのですが、10年以上も弾いてないと腕にぶりまくり、独学に限界を感じたのと、目的意識を持って練習したかったのと、音楽好きの方とコミュニケ取りたくて、ピアノ教室に通うことにしました。

家から一時間もかかる所にあるけど、貸し出ししてる音楽練習室でグランドピアノも弾けるし、他楽器も教えてるので、そういった方とのアンサンブルとかする機会もあるかもしれないと思い、そこに決めました。

毎週日曜日がピアノデー。がーんばーるぞー。